Dorade en Papillotte

Ingrediënten 4 personen

  • 1 flinke bos basilicum
  • 2 tenen knoflook
  • 8 el olijfolie
  • zout
  • peper
  • 1 grote dorade a 800 g, of 2 kleintjes, schoongemaakt, met kop en staart
  • sap en rasp van 1 citroen
  • 2 takjes marjolein, blaadjes gestroopt
  • 3 blaadjes laurier
  • 4 trostomaten

Tips

Lekker met frites en salade.

Hoe maak je en Papillotte?

Video afspelen

Bereiding

Pureer de basilicum met de koflook en 4 el olijfolie, het mag een natte puree zijn.

Breng de basilicumsaus op smaak met zout en peper. Neem een stuk bakpapier van minimaal 70 cm lengte (de vis moet er royaal in verpakt kunnen worden) en leg het midden op een bakplaat.

Wrijf de binnenkant van de vis in met zout, peper en wat citroensap en bestrijk deze dan met de helft van de basilicumsaus en marjolein.

Leg de laurierblaadjes in de buikholte. Neem de uiteinden van het papier naar boven samen, vouw ze samen een paar slagen op en neem dan de zijkanten net zo samen en vouw die ook op. Bak de vis in 20-25 min. gaar.

Ontvel intussen de tomaten, verwijder het vocht en zaadjes en snijd het vruchtvlees fijn. Verwwarm 4 el olijfolie en bak de tomatenpulp in ca. 10 min. zachtjes tot een saus. Roer de rest van de basilicumsaus door de tomatensaus en breng dit op smaak met zout en peper.

Neem de vis uit de oven, vouw het papier open en laat de vis 1 min. rusten.
Fileer de vis als volgt: trek het vel van de boven-zijkant los en schep voorzichtig het visvlees van de graat.

Neem de graat uit de vis en neem nu het onderste visvlees van het vel. Verdeel het visvlees over 4 borden en serveer met de tomatensaus.

Voeg aantal dorades direct toe aan uw winkelwagen

4 gedachten over “Heerlijk & makkelijk; ‘en Papillotte’ Dorade”

  1. A secret weapon for anyone who needs content. I dont need to tell you how important it is to optimize every step in your SEO pipeline. But unfortunately, its nearly impossible to cut out time or money when it comes to getting good content. At least thats what I thought until I came across Article Forge. Built by a team of AI researchers from Stanford, MIT, Carnegie Mellon, Harvard, Article Forge is an AI content writer that uses deep learning models to research, plan out, and write entire articles about any topic with the click of a button. Their team trained AI models on millions of articles to teach Article Forge how to draw connections between topics so that each article it writes is relevant, interesting and useful. All their hard work means you just enter a few keywords and Article Forge will write a complete article from scratch making sure every thought flows naturally into the next, resulting in readable, high quality, and unique content. Put simply, this is a secret weapon for anyone who needs content. I get how impossible that sounds so you need to see how Article Forge writes a complete article with the Click Here:👉 https://stanford.io/3FXszd0

  2. 👉 $5,000 FREE EXCHANGE BONUSES BELOW 📈 👉 PlaseFuture FREE $3,000 BONUS + 0% Maker Fees 📈 + PROMOCODE FOR NEWS USERS OF THE EXCHANGE 👉 [M0345IHZFN] — 0.01 BTC 👉 site: https://buycrypto.in.net Our site is a secure platform that makes it easy to buy, sell, and store cryptocurrency like Bitcoin, Ethereum, and More. We are available in over 30 countries worldwide.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *